O caldo de abóbora low carb é uma opção reconfortante e nutritiva, ideal para os dias mais frios ou como uma entrada leve em qualquer refeição. A abóbora é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, além de ser naturalmente baixa em carboidratos, o que a torna perfeita para quem busca uma alimentação saudável.
A preparação do caldo é simples e rápida. Comece cortando a abóbora em cubos e refogando cebola e alho em um pouco de azeite ou manteiga até ficarem dourados. Em seguida, adicione os cubos de abóbora e cubra com caldo de legumes ou água. Tempere com sal, pimenta e especiarias a gosto, como cominho ou noz-moscada, para realçar o sabor.
Após cozinhar até que a abóbora esteja macia, você pode utilizar um mixer de imersão ou um liquidificador para processar tudo até obter uma textura cremosa e homogênea. Se preferir, também pode deixar alguns pedaços de abóbora para dar mais textura ao caldo, criando um contraste interessante entre a suavidade do purê e os pedaços. Dessa forma, você garante uma experiência mais rica em cada colherada!
Para finalizar, sirva o caldo quente, podendo adicionar um fio de azeite, sementes torradas ou ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um toque especial. Além de saboroso, o caldo de abóbora low carb é uma forma deliciosa de incluir mais vegetais na sua dieta, proporcionando, assim, uma refeição leve e cheia de nutrientes! Além disso, sua preparação rápida e prática faz com que seja uma ótima opção para aqueles dias em que você precisa de algo reconfortante sem muito esforço. Dessa forma, você pode desfrutar de um prato saudável e nutritivo a qualquer momento!
Ingredientes:
- 2 calabresas picadas
- 1 pedaço médio de bacon picado
- 1 Uma abóbora japonesa picada em pedaços
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 Gramas de Queijo mussarela ou de sua preferência .
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão doure a calabresa e o bacon.
- Após dourar pique meia cebola e três dentes de alho na gordura do próprio bacon e sal a gosto
- Depois acrescente a abóbora e um pouco de água e deixe na pressão por 20 minutos ..
- Depois de cozido com uma concha mexa até virar um creme.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite…
- Sirva com queijo e use orégano para decorar !!!!
Bom apetite!
