O suflê de chuchu low carb é uma opção leve e nutritiva, perfeita para quem busca uma refeição saborosa e com baixo teor de carboidratos. O chuchu, por si só, é um vegetal com baixo valor calórico e rico em água, tornando-se uma excelente base para essa receita.
A preparação do suflê é simples e pode ser adaptada de várias maneiras. Comece cozinhando o chuchu até que fique macio, depois amasse ou processe até obter um purê. Em seguida, misture com ovos batidos, queijo (como muçarela ou parmesão) e temperos a gosto, como sal, pimenta e ervas frescas. O queijo não só acrescenta sabor, mas também ajuda a criar a textura leve e arejada característica do suflê.
Depois de misturar tudo, despeje a massa em um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido até que o suflê esteja dourado e tenha crescido. Assim, você garante que ele fique com uma textura leve e arejada. O resultado é um prato cremoso, leve e extremamente saboroso, que pode ser servido tanto como acompanhamento quanto como prato principal. Além disso, essa versatilidade permite que você o adapte a diferentes refeições, tornando-o uma excelente adição ao seu cardápio!
Além de ser uma escolha saudável, o suflê de chuchu low carb é bastante versátil. Você pode adicionar outros ingredientes, como presunto, frango desfiado ou até mesmo legumes variados, para enriquecer ainda mais o sabor e os nutrientes. Assim, essa receita se torna uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia, mantendo a saúde em primeiro lugar!
Ingredientes:
Bater no liquidificador:
- 3 chuchus pequenos
- 3 gemas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de parmesão
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
Na batedeira:
- 3 claras em neve (bem duras)
Modo de Preparo:
- Misturar delicadamente o creme com as claras.
- E no final, misturar uma colher de chá de fermento em pó.
- Misturar 1/2 xícara de parmesão ralado com 1/2 xícara de farinha de amêndoas e polvilhar por cima e assar.
Bom apetite!
