O Ovo de Páscoa Low Carb é uma deliciosa alternativa para quem deseja aproveitar a tradição da Páscoa sem comprometer a dieta com ingredientes que têm baixo teor de carboidratos, o Ovo de Páscoa Low Carb é geralmente preparado com chocolate amargo, que, por sua vez, contém menos açúcar.
Além disso, você pode optar por chocolate à base de cacau, adoçado com opções naturais, como eritritol ou stevia. Dessa forma, você mantém a delícia do chocolate, mas com menos impacto nos níveis de glicose.
Ademais, essa receita é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências pessoais, permitindo que você experimente diferentes sabores e texturas. Por fim, considere adicionar recheios variados, como castanhas ou frutas secas, para criar uma experiência única a cada mordida.
Ingredientes: (para ovo de 250 g):
“CASCA”:
- Barra de 80 g de chocolate 77% cacau
RECHEIO:
- 1 xícara de avelãs (se for sem casca, vai ficar ainda melhor)
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó puro
- 1/2 xícara de manteiga com sal
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher (sopa) de essência ou extrato de baunilha
xylitol à gosto - 1 barra de 80g de chocolate 77% cacau
- Castanha para decorar (qualquer uma)
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Tire do fogo.
- Para temperar o chocolate, siga as indicações da embalagem. Primeiramente, passe o chocolate sobre um mármore rapidamente.
- Em seguida, coloque um pouco nos lábios e sinta a temperatura fria do chocolate; isso indicará que está na temperatura ideal para trabalhar.
- A temperatura pode variar conforme o tipo de chocolate, por isso, verifique as instruções na embalagem para melhores resultados.
- Coloque chocolate nas formas, distribua por toda ela.
- Vire para escorrer o excesso.
- Leve para gelar.
- Se a camada ficar fina, faça mais uma camada de chocolate
- Após o chocolate endurecer, espalhe o recheio de sua preferência e retorne à geladeira por alguns minutos para firmar.
- Desenforme e embale a seu gosto.
Bom apetite!
