A preparação é bem simples. Comece ralando a abobrinha e, em seguida, misture com os ovos, sal, pimenta e, se desejar, especiarias como orégano ou alho em pó. Você pode adicionar um pouco de farinha de amêndoas ou farinha de coco para dar liga à massa, mas isso é opcional.
Essas panquecas são versáteis e podem ser servidas como acompanhamento ou prato principal. Além disso, são ótimas para rechear com ingredientes como queijo, presunto, frango desfiado ou legumes, tornando-as ainda mais nutritivas e deliciosas.
Fritas em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite, as panquecas de abobrinha ficam crocantes por fora e macias por dentro. Elas são perfeitas para um café da manhã, um lanche ou até mesmo como parte de um almoço leve. Assim, você pode desfrutar de uma refeição saborosa e alinhada com uma dieta low carb!
Ingredientes:
Super prática:
- 1 ovo
- 1/2 abobrinha crua ralada
- 2 cs de parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Misture tudo e despeje numa frigideira.
- Doure os dois lados, recheie com o que preferir ( frango desfiado, atum, bacon, carne moída).
- Por cima acrescente molho de tomate e queijo ralado.Pronto.
Bom apetite!
