O brigadeiro de colher low carb é uma versão adaptada do tradicional brigadeiro, que é feito para atender a dietas com baixo consumo de carboidratos, como a dieta cetogênica ou outras abordagens low carb. A principal diferença em relação ao brigadeiro convencional é a substituição de ingredientes que são ricos em carboidratos, como o leite condensado e o açúcar, por alternativas que não elevam tanto os níveis de glicose no sangue.
O brigadeiro de colher low carb fica cremoso e delicioso, com o sabor característico do brigadeiro tradicional, mas sem os altos índices glicêmicos. Ele pode ser consumido por quem segue uma dieta de baixo carboidrato ou quem está tentando evitar picos de glicose. Além disso, é uma excelente alternativa para matar a vontade de doces de forma mais saudável!
Dicas:
- Se preferir um brigadeiro mais firme, basta cozinhar por mais tempo.
- Você pode substituir o cacau por chocolate amargo derretido, ajustando a quantidade de adoçante conforme o seu gosto.
- Para uma textura mais aveludada, você pode bater o brigadeiro de colher no liquidificador após o preparo, mas é importante deixar esfriar um pouco para não perder a consistência.
Essa receita é uma ótima opção para quem ama brigadeiro, mas quer controlar a ingestão de carboidratos.
Ingredientes:
BRIGADEIRO DE COLHER LOW CARB,
- 1 lata de creme de creme de leite
- 100 gramas de chocolate 70%
- 1 colher de sopa de cacau 100%
- Adoçante a gosto
Modo de Preparo:
- Leve tudo ao fogo até engrossar.
Para dar um charme, coloquei nesses copinhos com uma pequenina colher.
Bom apetite!
