Receita de Farinha de Berinjela: Uma Opção Saudável e Versátil
A farinha de berinjela é uma alternativa nutritiva para diversas receitas, rica em polifenóis e antioxidantes, que beneficiam a saúde. Além de oferecer baixo teor calórico e ser rica em fibras, ajuda a aumentar a saciedade e pode substituir outras farinhas em receitas como pães, bolos e panquecas, trazendo mais valor nutricional aos alimentos.
Essa farinha de berinjela é uma escolha versátil para quem busca uma alternativa saudável na cozinha. Rica em polifenóis e antioxidantes, ela não apenas complementa receitas, mas também contribui para a saúde. Por ser naturalmente livre de glúten, é ideal para dietas com restrição. Além disso, com uma textura agradável, a farinha de berinjela pode ser usada em diversas preparações, agregando um toque nutritivo e saboroso às refeições.
Ingredientes:
- 3 berinjelas
Modo de Preparo:
- Fatiar as berinjelas com cerca de 4 mm de espessura e levar ao forno médio por alguns minutos até ela desidratar completamente, mas sem queimar.
- Depois de seca, deve-se esfarelar as berinjelas e bater com um mixer ou no liquidificador até se transformar em pó.
- Peneire esta farinha para garantir que fica mesmo muito fininha, pronta para usar.
- Guarde num recipiente limpo e seco.
- A farinha de berinjela é naturalmente livre de glúten, o que a torna uma ótima opção para dietas com restrição de glúten. Além disso, essa farinha pode ser armazenada por aproximadamente 1 mês, mantendo suas propriedades e sabor por mais tempo. Portanto, é uma opção prática e saudável para quem deseja adicionar mais fibras e antioxidantes às receitas. Se você estiver procurando uma opção saudável e versátil, essa farinha de berinjela é uma excelente escolha!
- Você pode usá-la em diversas receitas, como pães, bolos e até mingaus, aproveitando seus benefícios nutricionais e seu sabor único.
Bom apetite!
