O pudim de coco low carb é uma sobremesa deliciosa e saudável que satisfaz a vontade de doce sem comprometer a dieta. Esta versão reduzida em carboidratos é ideal para quem segue uma alimentação cetogênica ou deseja evitar açúcar e carboidratos refinados, mas ainda assim quer desfrutar de uma iguaria saborosa.
Ingredientes
Os ingredientes principais do pudim de coco low carb incluem:
- Leite de Coco: A base cremosa do pudim, rica em gorduras saudáveis e sabor tropical.
- Adoçante: Em vez de açúcar, utiliza-se adoçante natural, como eritritol ou stevia, que não eleva os níveis de glicose no sangue.
- Ovos: Eles ajudam a dar consistência e riqueza ao pudim, além de fornecer proteínas.
- Essência de Baunilha: Adiciona um sabor extra, tornando a sobremesa ainda mais aromática.
- Coco Ralado: Pode ser utilizado tanto na massa quanto para decorar, oferecendo textura e um sabor intenso de coco.
Benefícios
O pudim de coco low carb não só é delicioso, mas também oferece vários benefícios:
- Baixo em Carboidratos: Ideal para dietas restritivas, já que substitui o açúcar por adoçantes e não utiliza farinhas ricas em carboidratos.
- Rico em Gorduras Saudáveis: O leite de coco fornece triglicerídeos de cadeia média (TCM), que podem ajudar na perda de peso e na energia.
- Sem Glúten: Esta receita é naturalmente sem glúten, sendo uma ótima opção para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.
- Satisfação: A combinação de sabores e a cremosidade do pudim tornam esta sobremesa muito satisfatória, ajudando a reduzir a vontade de doces.
Conclusão
O pudim de coco low carb é uma excelente alternativa para quem deseja uma sobremesa leve, nutritiva e que, além disso, não compromete a dieta. Com um preparo simples e rápido, ele se torna uma opção perfeita para qualquer ocasião, seja como um doce após as refeições ou, ainda, para agradar os convidados em um evento. Portanto, essa sobremesa não só satisfaz a vontade de doce, mas também oferece uma experiência deliciosa e saudável, tornando-se uma escolha irresistível!
Além disso, a riqueza do coco e a textura cremosa fazem desse pudim uma verdadeira delícia!
Ingredientes:
- 6 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 200 g de creme de leite
- Coco ralado a gosto
- xilitol a gosto (tmb pra calda).
Modo de Preparo:
- Bate tudo no liquidificador.
- Faz a calda na fôrma de pudim e joga a mistura dentro.
- Assa em banho maria em forno a 230 graus até o palito sair limpo.
Bom apetite!
