A receita de paçoca low carb é uma versão saudável do tradicional doce brasileiro, feito com amendoim. Essa alternativa mantém o sabor característico da paçoca, mas reduz a quantidade de carboidratos, tornando-a adequada para dietas como a cetogênica ou para aqueles que buscam controlar a ingestão de açúcar.
Ingredientes
Os principais ingredientes da paçoca low carb incluem:
- Amendoim Torrado: O ingrediente base da paçoca, que pode ser moído ou triturado. O amendoim é rico em proteínas e gorduras saudáveis.
- Adoçante: Para adoçar a receita, utiliza-se um adoçante natural, como eritritol ou stevia, evitando assim o açúcar refinado.
- Farinha de Coco ou Farinha de Amêndoas: Para dar mais textura e sabor, algumas receitas incluem uma pequena quantidade de farinha de coco ou de amêndoas.
- Sal: Um toque de sal ajuda a realçar o sabor do amendoim e a equilibrar a doçura.
- Essência de Baunilha (opcional): Para um sabor adicional, pode-se adicionar um pouco de essência de baunilha.
Benefícios
A paçoca low carb oferece diversos benefícios:
- Baixo Teor de Carboidratos: Ideal para quem segue dietas restritivas, já que evita o uso de açúcar e ingredientes ricos em carboidratos.
- Rica em Nutrientes: O amendoim é uma excelente fonte de proteínas, gorduras saudáveis e minerais, como magnésio e potássio.
- Satisfatória: Devido ao seu sabor e à textura, a paçoca é uma sobremesa que pode saciar a vontade de doce sem prejudicar a dieta.
- Versátil: Essa receita pode ser adaptada, permitindo a adição de outros ingredientes, como chocolate amargo picado ou castanhas, para variar o sabor.
Conclusão
A receita de paçoca low carb é uma deliciosa e saudável alternativa ao doce tradicional, permitindo que você desfrute do sabor do amendoim sem se preocupar com a quantidade de açúcar e carboidratos. Além disso, com um preparo simples e rápido, ela se torna uma ótima opção para satisfazer a vontade de um doce, seja para um lanche ou como sobremesa em uma ocasião especial. Portanto, essa paçoca é perfeita para quem busca uma opção saborosa e nutritiva, sem abrir mão da satisfação que um doce pode proporcionar! Além disso, você pode personalizá-la de acordo com suas preferências, tornando-a ainda mais especial!
Ingredientes:
- 80g de farinha de amêndoas (cerca de 3/4 xícara),
- 40g de manteiga (cerca de 3 colheres de sopa),
- 200g de amendoim (sem casca e sem sal),
- 50 gotas de adoçante stevia (ou 3 colheres de sopa de xilitol).
- Essência de baunilha (opcional).
Modo de Preparo:
- Colocar todos ingredientes num processador e triturar até que se obtenha uma massa homogênia.
- Adicione essa mistura num pote ou assadeira forrada com papel manteiga, espalhe uniformemente com uma colher e pressione.
- Leve esse pote com a paçoca ao refrigerador por pelo menos 1 hora.
- Ela estará mais firme, neste momento corte em pedaços e está pronto!
Bom apetite!
