O Arroz Carreteiro Low Carb é uma excelente escolha para quem deseja desfrutar de uma refeição tradicional brasileira sem comprometer a dieta. Além de ser fácil de preparar, o Arroz Carreteiro Low Carb combina, de fato, ingredientes nutritivos e saborosos, tornando-se ideal para almoços em família ou jantares especiais. Portanto, se precisar de mais dicas ou variações, estou aqui para ajudar e compartilhar novas ideias!
O arroz carreteiro é um prato tradicional brasileiro, geralmente preparado com arroz, carne, legumes e temperos. Porém, para aqueles que seguem uma dieta low carb, é totalmente viável, de fato, criar uma versão deliciosa e nutritiva do prato, substituindo o arroz convencional por alternativas com baixo teor de carboidratos. Dessa forma, é possível desfrutar do sabor autêntico do arroz carreteiro, enquanto se mantém dentro das diretrizes da dieta, sem comprometer a ingestão de carboidratos.
O arroz carreteiro é um prato tradicional da culinária gaúcha e é frequentemente associado aos carreteiros que transportavam gado e mercadorias. A receita original geralmente incluía arroz, carne (como charque ou carne seca), temperos e legumes, sendo uma forma prática e nutritiva de alimentar os viajantes.
Ingredientes:
- 1/2 cabeça de couve-flor
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 300 g de alcatra em cubos
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Manteiga a gosto
- Cebolinha e cheiro verde picado a gosto (opcional)
- Azeite de oliva a gosto (opcional)
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
- Ovos cozidos picados (opcional)
Modo de Preparo:
- Usar um processador para triturar a couve-flor;
- Em uma panela, colocar a manteiga e fritar a carne, temperar com sal e pimenta;
- Acrescentar a cebola e o alho e refogar até dourar;
- Adicionar o molho de tomate e refogar;
- Acrescentar a couve-flor picada;
- Temperar com sal e pimenta, se necessário (não adicionei mais temperos);
- Refogue por 5 minutos e, em seguida, sirva com cebolinha, queijo parmesão ralado e ovos cozidos picados, todos regados com azeite de oliva. Vale ressaltar que esses itens são opcionais, mas são, de fato, combinações que eu adoro, e por isso os incluí na receita.
Bom apetite!
