O canelone de abobrinha low carb se destaca como uma escolha saudável e saborosa, substituindo a massa tradicional por camadas finas de abobrinha. Com recheios variados, como ricota, espinafre e carne moída, esse prato é incrivelmente versátil, adaptando-se a diferentes paladares.
Ao ser servido com um delicioso molho de tomate e queijo gratinado, não apenas realça seu sabor irresistível, mas também acrescenta valor nutricional. Além disso, essa combinação não só torna a refeição ainda mais equilibrada, mas, igualmente, faz dela uma escolha ideal para quem busca um prato leve e nutritivo. Portanto, você pode desfrutar de uma refeição saborosa e saudável ao mesmo tempo.
Além de satisfazer o paladar, essa opção ajuda a incluir mais vegetais na dieta de forma saborosa.
A abobrinha, que é rica em fibras e baixa em calorias, não apenas realça a experiência culinária, mas também contribui para uma dieta equilibrada. Portanto, experimente essa delícia e descubra todos os benefícios que ela pode trazer!
Rica em água, fibras e nutrientes, a abobrinha pode ser consumida de diversas formas, incluindo grelhada, assada, refogada ou em receitas como o canelone de abobrinha. Além de ser baixa em calorias, é uma excelente fonte de vitaminas, como a vitamina C, e minerais. Sua textura macia e sabor suave fazem dela uma excelente base para pratos variados.
Ingredientes:
- 1 abobrinha média laminada
- Queijo parmesão ralado para gratinar
- Molho de tomate
Recheio:
- 100 gramas de muçarela ralada no ralo fino
- 100 gramas de ricota amassada
- 100 gramas de frango desfiado
- Sal, azeite e pimenta do reino
Modo de Preparo:
- Para preparar o canelone de abobrinha, comece cortando as extremidades da abobrinha. Em seguida, utilize um cortador ou uma faca afiada para fazer lâminas finas, assegurando, assim, que sejam uniformes. Essas lâminas servirão como a “massa” do canelone, permitindo que você adicione os recheios de sua preferência. Faça isso com a ajuda de uma mandolina. Reserve.
- Para o recheio, misture o frango desfiado, a ricota amassada e o queijo muçarela ralado. Tempere com sal, azeite e pimenta do reino.
- Para o molho de tomate, frite o alho picado no azeite sem deixar dourar, junte os tomates, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficar com boa consistência.
- Em uma superfície, disponha as lâminas de abobrinha e coloque no meio uma colher de sopa do recheio, espalhe para ficar melhor distribuído.
- Após cortar as lâminas finas de abobrinha, faça rolinhos com elas, envolvendo o recheio escolhido. Em seguida, disponha os rolinhos verticalmente em um refratário médio. Essa apresentação, por sua vez, não apenas facilita a adição do molho, mas também realça a estética do prato, tornando-o ainda mais apetitoso.
- Asse os canelones por 20 minutos no forno a 200 graus.
- Retire do forno, cubra com o molho de tomates e polvilhe o queijo parmesão.
- Volte para o forno por mais 10 minutos para gratinar o queijo. Sirva!
Bom apetite!
