O Bolo de Abóbora Low Carb é uma opção saborosa e nutritiva, ideal para quem deseja uma sobremesa que se encaixe em uma dieta com baixo teor de carboidratos. Esse bolo utiliza abóbora como ingrediente principal, oferecendo não apenas um sabor adocicado natural, mas também uma textura úmida e densa que o torna irresistível.
Além disso, a receita é facilmente adaptável, permitindo que você adicione especiarias como canela ou noz-moscada para um sabor extra. Essa opção é ideal para quem procura uma alternativa mais saudável às sobremesas tradicionais. Além disso, ela se destaca especialmente em dietas low carb, pois combina sabor e nutrientes.
A calda é opcional; no entanto, o bolo já é uma delícia por si só e combina maravilhosamente com um café. Assim, ele se torna uma excelente opção tanto para o lanche da tarde quanto para sobremesas em ocasiões especiais.
Ingredientes:
- 1 xícara (300ml) de abóbora cabotia (mede com a abóbora ainda crua)
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga
- 50 ml de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado sem açúcar(100g)
- 4 clhs (sopa) de adoçante ou 40 gotas de adoçante líquido
- 1 colher (sopa) de fermento.
Modo de Preparo:
- Bater no liquidificador a abóbora cozida, os ovos, leite de coco, o óleo de coco (ou manteiga) e o adoçante.
- Depois de bater bem acrescenta o coco ralado e o fermento e dá uma pulsada no liquidificador, só pra misturar.
- Unta uma fôrma com manteiga e coco ralado e coloca a mistura.
- Leve ao forno pré – aquecido por 45 à 55 min.
- Aí é só esperar esfriar p desenformar!
OBS: A calda é opcional, o bolo assim já é delicioso pra comer acompanhado de um cafezinho…huuummmm.
Receita da calda:
- meia caixa de creme de leite
- 50 ml de leite de coco
- 3 colheres de cacau
- 3 clhs de adoçante
- 1 tampinha de essência de baunilha.
- É só levar ao fogo baixo e ir mexendo até dissolver todo o cacau e engrossar um pouco a mistura. Espera esfriar e coloca sobre o bolo
Bom apetite! O Bolo de Abóbora Low Carb é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa nutritiva com menos carboidratos. Com a combinação perfeita de especiarias, esse bolo não só é saboroso, mas também traz benefícios para a saúde, tornando-se uma opção ideal para aqueles que seguem dietas mais restritivas.
