​Ingredientes:

• 1 unidade cebola ralada
• 2 unidades cenoura ralada
• 4 unidades de “dente” de alho
• 6 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 25 unidades de castanha de caju
• 10 unidades de azeitona verde fatiada ​
• 2 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 pitada de pimenta caiena em pó
• 1 pitada de curry
• 1 pitada de gengibre em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee
• 5 colheres de sopa de frango em cubos pequenos já cozido
• 3 ovos mexidos

Modo de preparo:

• Amassar o alho com o sal.
• Em uma frigideira grande dourar alho e a cebola ralada na manteiga.
• Acrescentar a cenoura, salsinha picada, pimenta caiena, curry e gengibre em pó, deixar cozinhar por uns 4 minutos, mexendo de vez em quando.
• Desligue o jogo quando a cenoura estiver cozida.
• Com o jogo desligado.
• Acrescentar os ovos mexidos, o frango cozido em cubos, a azeitona verde fatiada, misturar.
• Cortar grosseiramente as castanhas de caju e acrescentar na mistura.
• Depois que a mistura já estiver mais fria acrescentar a farinha de amêndoas.

Bom apetite!