Macarrão de Abobrinha Low Carb é uma deliciosa e saudável alternativa ao macarrão tradicional, perfeita para quem segue uma dieta com baixo teor de carboidratos. Também conhecido como “zoodles” (zucchini noodles), esse prato é não apenas saboroso, mas também leve e nutritivo.
Características
- Baixo em Carboidratos: A abobrinha é uma hortaliça com baixo teor de carboidratos, tornando-a uma excelente substituta para a massa de trigo. Isso permite que você desfrute da textura e da experiência do macarrão sem as calorias e carboidratos extras.
- Rica em Nutrientes: Além de ser baixa em calorias, a abobrinha é rica em vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina A e potássio. Ela também contém antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no corpo.
- Versatilidade: O macarrão de abobrinha é extremamente versátil e pode ser combinado com uma variedade de molhos e ingredientes. Ele fica delicioso com molhos à base de tomate, pesto, ou até mesmo com um molho cremoso, como o Alfredo.
Vantagens
- Fácil de Preparar: Fazer macarrão de abobrinha é, de fato, simples e rápido. Você pode usar um espiralizador, um ralador ou até mesmo uma faca para cortar a abobrinha em tiras finas. Assim, leva apenas alguns minutos para prepará-lo, permitindo que você tenha um prato delicioso e saudável em um piscar de olhos!
- Ideal para Refeições Leves: Por ser leve e refrescante, o macarrão de abobrinha é, sem dúvida, uma ótima opção para refeições de verão ou para quem deseja um prato mais leve à noite. Dessa forma, ele se torna ideal para aqueles dias em que você busca algo saudável e saboroso, sem se sentir pesado após a refeição!
Ocasiões
O macarrão de abobrinha low carb é, sem dúvida, perfeito para diversas ocasiões, como almoços rápidos, jantares informais ou até mesmo em refeições para receber amigos. Além disso, ele se destaca como uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa, garantindo que todos possam desfrutar de um prato leve e nutritivo!
Conclusão
O Macarrão de Abobrinha Low Carb é, sem dúvida, uma maneira deliciosa de incluir mais vegetais na sua dieta, sem abrir mão do sabor. Além disso, com sua textura e versatilidade, ele se torna uma alternativa irresistível ao macarrão tradicional, proporcionando, assim, uma experiência culinária leve e nutritiva que agrada a todos!
Ingredientes:
Molho pesto:
- ½ xícara (chá) de castanhas torradas e picadas grosseiramente;
- 2 xícaras (chá) de manjericão fresco;
- 1 dente de alho descascado;
- ½ xícara (chá) de azeite extra virgem;
- 2 cubos de gelo;
- 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano;
- 1 abobrinha pequena cortada em tiras fininhas;
- 1 colher (chá) de óleo de coco;
- Sal marinho e pimenta do reino moída, a gosto;
Modo de Preparo:
- Molho pesto: bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque a pasta em um recipiente, cubra com filme plástico em contato e guarde na geladeira;
- Macarrão de abobrinha: fatie a abobrinha no sentido do comprimento no formato de macarrão (espaguete).
- Também é possível fazer com um fatiador de legumes ou fatiadores especiais.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e coloque as tiras de abobrinha.
- Refogue por alguns minutos até começar a amolecer (aproximadamente 5 minutos).
- Tempere com sal e pimenta do reino. (a gosto)
- Finalização: Desligue o fogo, acrescente o molho pesto;
- Mexa rapidamente e sirva quente.
- Decore com algumas folhas de manjericão.
Bom apetite!
