Ingredientes:
- 1 gema crua
- 2 gemas cozidas
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de sopa de mostarda dijon
- ¼ de xícara de azeite de oliva
- ½ xícara de manteiga derretida
Modo de Preparo:
- Em um pote de vidro coloque as gemas cozidas, a crua, o suco de limão e a mostarda dijon.
- Com um mixer ou no liquidificador, bata os ingredientes.
- Acrescente a manteiga derretida misturada com o azeite de oliva lentamente enquanto bate, adicione aos pouco o azeite para, só depois, adicionar a manteiga
- Bata até emulsionar bem.
Bom apetite!
