Farofa Low Carb
Ingredientes: 1 unidade cebola ralada 2 unidades cenoura ralada 4 unidades de “dente” de alho 6 colheres de sopa de farinha de amêndoas 25 unidades de castanha de caju 10 unidades de azeitona verde fatiada 2 colher de sopa de salsinha picada (opcional) 1 colher de chá de sal marinho 1 pitada de pimenta caiena em pó 1 pitada de curry 1 pitada de gengibre em pó 2 colheres de sopa de manteiga ghee 5 colheres de sopa de...
Coxinha de Frango Low carb
Ingredientes: 500 gramas peito de frango desfiado 200 gramas cream cheese light ou creme de ricota 1 cebola média picada 1 dente alho picado 1 tomate picado A gosto Sal A gosto Pimenta do reino A gosto salsinha picada A gosto cebolinha picada 1 colher (sopa) azeite de oliva 1 xícara (chá) farinha de rosca ou farinha de linhaça pra empanar Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho. Retire do fogo e misture o frango desfiado, o...
Omelete de Espinafre Low carb
Ingredientes: 3 claras 1 gema 0,5 dente alho picado 2 xícaras (chá) espinafre picado a gosto Pimenta do reino a gosto Sal 4 tomates secos picados 0,5 colher (chá) óleo para untar Modo de preparo: Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com o óleo, retirando o excesso com papel toalha. Coloque os ovos batidos e em seguida o espinafre, o alho e o tomate seco. Tempere à gosto. Deixe dourar de um lado e vire. Bom...
Arroz falso de Couve-flor
Ingredientes: 1 unidade couve-flor 1 unidade cebola média cortada em cubos 2 dentes alho cortados 1 colher (sopa) azeite de oliva A gosto tempero verde A gosto Sal A gosto Pimenta do reino Modo de preparo: Pique a couve flor bem fininha ou passe no processador. Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Junte a couve flor moída e cozinhe por cerca de 6 minutos ou até estar cozida. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto....
Guacamole low carb
Ingredientes: 1 abacate maduro picado 2 tomates em cubos sem sementes 1 cebola picada 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem 3 colheres (sopa) de coentro picado Sal a gosto Modo de Preparo: Em um recipiente, amasse o abacate e misture os demais ingredientes; Sirva em seguida. Bom...
Macarrão de abobrinha low carb
Ingredientes: Molho pesto: ½ xícara (chá) de castanhas torradas e picadas grosseiramente; 2 xícaras (chá) de manjericão fresco; 1 dente de alho descascado; ½ xícara (chá) de azeite extra virgem; 2 cubos de gelo; 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano; 1 abobrinha pequena cortada em tiras fininhas; 1 colher (chá) de óleo de coco; Sal marinho e pimenta do reino moída, a gosto; Modo de Preparo: Molho pesto: bata todos os...
